正山小種怎麼挑選 正山小種的挑選方法
1、看幹茶
首先,選購正山小種的時候,可以看幹茶來判斷是否正宗,也就是認真觀察下幹茶外形的具體情況。那麼優等的正山小種,其條形卷且烏黑但不發亮,均勻乾淨;而次等的條形不怎麼卷且烏黑髮亮,條索粗鬆,不均勻,甚至還帶一些雜物。
2、聞茶香
其次,選購正山小種的時候,可以聞茶香來判斷是否正宗,也就是仔細嗅聞一下幹茶的香氣息是如何的。那麼優等的正山小種,其散發淡淡的花果香、木質香。而次等的則是紅薯香、焦味等其他味道。
3、聞茶湯
再次,除了聞幹茶的香氣之外,還可以通過聞茶湯的香味來判斷正山小種是否正宗。那麼優等的正山小種,其香氣會一直持續着,香氣不衝,仔細去聞,似花香似果香。而次等的香氣是有一股很衝的味道上來,但不是很舒服,就像好的香水與劣質香水一樣。
4、看湯色
從次,選購正山小種的時候,可以看湯色來判斷是否正宗,也就是觀察茶葉沖泡後的茶湯顏色。那麼倒入開水,第一泡不洗的話,優質的正山小種是琥珀色透亮的,並且無雜質泡沫。而差的其亮度低,渾濁有雜質,有泡沫。
5、品茶味
另外,選購正山小種的時候,可以品茶味來判斷是否正宗,也就是仔細品嚐下茶湯的滋味。那麼優等的正山小種,有着一種大自然本質的醇厚感和香甜感,入口即化,口齒生津,香氣高長,但又不強烈,細而含蓄,味醇厚甘爽,喉韻明顯。而次等的,其茶湯品之感覺很薄,甜膩香衝,同樣悶杯數秒之後的茶湯,相比之下甜度差很多,苦澀感增強。這兩者是無法相提並論的。
6、檢驗耐泡度
最後,選購正山小種的時候,可以檢驗耐泡度來判斷是否正宗,而這個是檢驗一款小種紅茶其山場好壞的直接指標,也是可量化的硬性指標。那麼優等的正山小種連續泡七八泡,香氣不減,滋味不淡,一般武夷山高山的都能泡個十幾泡。而次等的每一泡的口感都會發生很大的變化,基本上泡到五泡,甜和香都消失殆盡了(也可同時看看葉底,是不是全開了,全開的話就説明不能再泡了)。
-
陽台種什麼植物最旺陰寒
陽台種植一些陰寒喜愛的植物可以在夏季提供些許涼爽,比如:1.鐵線蓮:鐵線蓮是一種耐陰植物,可以在半陰半陽的環境下茁壯成長。2.長壽花:長壽花是一種喜歡陰涼環境的植物,可以在陽台的陰涼處蓬勃生長。3.雨竹:雨竹是一種耐陰的植物,適合在陽台庭院等較為陰涼的環境生長。...
-
草莓的怎麼種植
草莓是一種常見的水果,種植草莓需要注意以下幾個步驟:1.選擇合適的品種:草莓有不同的品種,根據種植目的和種植環境選擇合適的品種。常見的品種有早熟品種、中熟品種和晚熟品種。2.土壤準備:草莓適宜在肥沃、排水良好的土壤中種植。在種植前,可以加入有機肥料和腐熟的...
-
怎樣把手機上的文件傳到電腦上
有幾種方法可以將手機上的文件傳輸到電腦上:1.USB連接:將手機使用USB數據線連接到電腦上,在手機上選擇"文件傳輸"模式,然後在電腦上就可以訪問手機中的文件。2.無線傳輸:使用無線傳輸工具或應用程序,如AirDroid、Pushbullet或ShareIt等,連接手機和電腦的同一Wi-Fi網...
-
牛年養什麼花最旺財運呢
在牛年養什麼花最旺財運,可以選擇蘭花。蘭花被認為是財富和好運的象徵,而且有助於吸引正能量和貴人運。蘭花的優雅和高貴外觀也能提升財運。所以在牛年養蘭花可能會帶來好運和財富。...