脆皮炸鮮奶的做法 怎樣做脆皮炸鮮奶
1、食材:鮮奶:1/2公升、牛油:3安士、煉奶:半罐、粟粉:4安士、椰汁:1罐、水:1杯、鹽:1茶匙。脆將料:麪粉:1杯、檸汁:2茶匙、粟粉:4湯匙、油 4湯匙、發粉:1茶匙
2、牛奶加入玉米生粉和白糖;攪拌均勻,放在爐子上慢慢攪拌;
3、中小火,攪拌至糊狀關火;
4、放入一個平底的容器中放涼兩個小時。也可以冷凍半個小時。最好用保鮮膜包在碗裏,這樣會容易脱模;
5、麪粉和無鋁泡打粉混合均勻,過篩備用;
6、加入100克水,1克鹽,和10克植物油攪拌均勻;
7、將冷藏好的奶塊切成10塊;
8、放入脆皮糊中;
9、奶塊均勻的沾上脆皮糊;
10、放入油温180度左右的油中慢慢炸至金黃色即可。
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