竹蟶怎麼做好吃 炒竹蟶做法介紹
1、食材:竹蟶、洋葱、西芹、青紅小米椒、香菜、花生油、醋、白糖、鹽、蠔油 、生抽、料酒。
2、竹蟶化凍後去掉外殼和沙袋,清洗乾淨瀝淨水分。
3、用剪刀將竹蟶剪成小塊,備用。
4、西芹撕掉老莖,清洗乾淨再切成小段,備用。
5、洋葱洗淨切成小塊,青紅小米椒切成小圈,香菜洗淨切成小段。
6、鍋中倒入40毫升的花生油,加入洋葱、小米椒翻炒出香味。
7、倒入竹蟶翻炒,炒到竹蟶髮捲。
8、調入一勺鹽、一勺醋、一勺白糖、一勺蠔油、一湯匙的料酒和一湯匙的生抽翻炒均勻。
9、倒入西芹翻炒均勻,最後加入香菜翻炒均勻即可。
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