怎麼紅燒小蝦 紅燒小蝦的家常做法
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1、首先準備食材:蝦、生薑、大蒜、葱、油、白酒、醬油、鹽、白糖。
2、姜葱切成葱花,生薑切成片,大蒜不要切拍碎即可,放一邊備用。
3、開中大火,在鍋中倒入適量油,放入生薑大蒜煸炒至金黃色。
4、把小蝦倒入鍋中,進行翻炒。
5、待小蝦翻炒至一分鐘左右,在鍋中倒入適量醬油、白酒、糖、鹽,繼續翻炒。
6、翻炒時間大約三到五分鐘,蝦體完全變成醬色。
7、倒入少量水,燒開改小火,蓋上鍋蓋燜煮3~5分鐘。
8、最後熄火裝盤,再撒上葱花,這道紅燒小蝦就完成了。
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