吃立夏羹由來 吃立夏羹的來源
1、在中國3000多年的農耕文明史上,“耕”就含有“治田”、“種田”之意,據説在周朝時代,立夏這天,帝王還要親率文武百官到郊外“迎夏”,並指派朝廷官員分赴各地勉勵督促農民抓緊耕作。
2、從這個意義上講,立夏日這天吃這種特定的節令小吃,絕非只為一飽口福,實乃意味深長。它意在提醒人們一年中最重要的耕田插秧季節到了,警示人們莫忘農時、莫誤農耕、勤勉勞作、以期稻穀滿倉。
3、而在以雜糧為主食、菜餚偏單調的艱辛年代,用如此精美的純白米作主材、用豐富的葷素菜作和料以食,既意在為即將投入耕田插秧的農人添加營養、增強體質;更以此強調立夏耕田插秧的無可替代性以及不可須臾延誤性;同時還暗示着稻穀在中國傳統五穀中的最為高貴性。
4、尤為巧妙的是,在江山當地方言中,“耕田”的“耕”與“立夏羹”的“羹”聲韻相同,都讀作“gang”。所以當地把人們在意識上已經接受,使用上已經習慣了的“羹”改譯為“耕”,也是一種順天應人、追本溯源的巧妙解釋,同時彰顯出江山人勤於農耕的優秀品質。
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