川味粉蒸羊肉的做法 川味粉蒸羊肉怎麼做
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1、食材:羊腿肉500克、大葱1根、青紅椒各1個。
2、調料:鹽3克、生抽5克、蠔油5克、料酒10克、咖喱粉20克、薑末蒜蓉適量、幹澱粉少許、自制蒸肉粉適量。
4、將羊肉片放到料理碗中,加入鹽、生抽、蠔油、姜蒜末拌勻。
5、再用幹澱粉和適量的清水拌勻,順一個方向攪拌至上勁,就是儘量讓羊肉上味啦。
6、加入咖喱粉拌勻。把自制蒸肉粉加到羊肉裏去,青紅椒切成椒丁一起拌勻,放置一旁備用。
7、大葱切成絲,取一張芭蕉葉墊到竹籠屜底,再放上葱絲,上面再倒入準備好的羊肉。
8、將羊肉放到已經上汽的蒸鍋,蒸20分鐘即可。
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