菊花腦如何處理 菊花腦怎麼處理
1、浸泡清洗:菊花腦購買回來以後是需要進行清洗的,清洗的環節是不能少的,一定要清洗乾淨以後才能用來做成菜餚,清洗的方法其實也不難,只要將菊花腦全部放到清水中浸泡浸泡的過程中,再用手對其進行搓揉,然後反覆清洗幾遍就可以了,如果不對其進行清洗的話,那麼它的表面會攜帶一些有害的物質,所以浸泡清洗是很重要的。
2、焯水處理:菊花腦是含有一定草酸物質的,所以我們在將其做成菜餚前,除了清洗以外還要對其進行焯水,通過焯水可以去除其中的一些草酸物質,這也是需要大家需要注意的地方,焯水的方法很簡單,只要把菊花腦先清洗乾淨以後,然後放到燒開的沸水中燙分把兩分鐘就可以了,一定要控制焯水的時間,千萬不能太長。
3、用鹽水浸泡;有些菊花腦在購買回來以後發現沾的泥土比較多,而且有可能會噴灑過農藥之類的,所以我們務必要將其徹底的洗乾淨,除了通過浸泡清洗或者焯水處理以外,我們還可以選擇用鹽水來對其進行浸泡,通過鹽水浸泡的方法,也是可以將其中的一些有害物質清除乾淨的,可以把菊花腦先放到乾淨的盆裏面,然後再注入清水,再撒入少量的鹽,將其在裏面浸泡大概10分鐘後再用清水沖洗即可。
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