蒜薹怎麼保存時間長新鮮

以下是一些蒜薹保存的技巧：

1. 吸收水分：將蒜薹洗淨後，用廚房紙巾輕輕擦乾水分，再放入一個密閉的塑料袋中。在塑料袋中加入一些廚房紙巾或是白糖等，可以吸收多餘的水分，延長蒜薹的保鮮期。

2. 冷藏儲存：將洗淨的蒜薹放入一個保鮮盒或是塑料袋中，放入冰箱儲存。在這種儲存方式下，蒜薹最好在5天內食用完。

3. 冷凍儲存：將洗淨的蒜薹用廚房紙巾擦乾水分，切成適合的大小，放入密閉的冰袋中，放入冰箱中冷凍。在這種儲存方式下，蒜薹可以儲存3~6個月，但別忘了在使用時提前解凍。

4. 曝曬：將洗淨的蒜薹擺放在通風良好、陽光充足的地方，風乾後儲藏至需要時再使用。在使用前，切記先將蒜薹泡水軟化。

需要注意的是，如果儲存温度過低或儲存時間過長，蒜薹的口感和新鮮度都會受到影響。因此最好在儲存前考慮清楚接下來的使用計劃，以免浪費。