新買燒水陶壺如何開壺 新買燒水陶壺的開壺方法
1、新買的燒水陶壺,先用清水、牙刷洗刷新壺表面的塵灰和壺內裏的陶屑,切記不可使用任何洗滌劑和消毒劑。接着,把陶壺放到平底鍋的温水中,然後用小、中火把温水煮沸,沸騰5分鐘後放入茶葉。這個用來開壺的茶葉,最好是你準備這把壺喝什麼茶就用這種茶葉,可用等級差的茶葉,茶葉量1~3兩,放入茶葉等待10分鐘後就可熄火。
2、待熄火冷卻5分鐘後,可再次點小中火將此茶水煮沸,茶水沸騰15分鐘後即可熄火,用餘熱燜壺10分鐘。然後再開小中火重新煮沸茶水,待煮沸15分鐘後,將壺和茶水一起冷卻3~5個小時。最後,取出壺用清水沖洗,用乾淨布擦乾壺身,新壺自然晾乾後即可以正常使用了。
3、陶壺這樣開壺,好處是可以使新壺的泥土味去盡,也可以去掉壺的“爐火氣”,同時還能使新壺初次受到比較徹底的滋養,徹底打通壺身氣孔。通過這樣開壺,新陶壺比沒有進行這樣開壺的陶壺會更加好養壺。在北方寒冷地區,這樣開壺還可避免冬天用壺時因使用不當而出現“驚破”。
4、需要提醒的是,新壺用這種開壺方法後,頭六天煮水泡茶時味道不太好是正常現象。另外,開壺過程中注意一直要保持水面漫過壺,且不要讓陶壺碰撞到鍋壁。還有,開壺過程中無需額外加入豆腐、甘蔗等東西。
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