小蘇打粉是什麼 小蘇打粉是什麼東西
1、小蘇打粉除了“小蘇打粉”這個名字以外,還有蘇打粉、梳打粉、重碳酸鈉等稱呼。從外觀上來看,小蘇打粉是白色晶體。別看它的樣子,就以為沒有危害,如在西點中加入過量碳酸氫鈉,除了會破壞品質、導致鹼味過重,也會令食用者出現心悸、嘴脣發麻、短暫失去味覺等徵狀。
2、小蘇打分為藥用、食用、工業用3種,隨着種類的不同在購買地點上也不一樣。其中,藥用小蘇打可在藥局、大型超市、南北雜貨行買到;如果要運用在料理上的話,記得選擇食用的小蘇打。工業用的小蘇打粉的純度較低,其雜質較多,相對的食用的小蘇打粉純度較高。
3、小蘇打粉在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸經中和作用後生成的酸式鹽,溶於水時呈現弱鹼性。
-
花瓶放什麼花期更長
以下是一些花瓶放花的建議,以延長花期:1.確保花瓶乾淨,沒有舊花的殘留物和細菌。2.剪掉花的斜面,以更好地吸收水分。3.不同的花有不同的特點,通常天堂鳥和康乃馨是比較耐放的花,可以放一週甚至更久。鬱金香和水仙的花期相對較短。4.把花放進涼水裏,因為涼水可以減小花...
-
蠶豆適合在樹蔭下種植嗎
蠶豆適合在部分遮蔭的環境下生長,所以可以在樹蔭下種植。在過度遮蔭的環境下,蠶豆可能無法充分利用光線,影響生長和產量。因此,選擇適度遮蔭的環境對蠶豆的種植來説是最好的。...
-
新冰箱如何保鮮儲存肉食 冰箱食物如何正確存放
1、首先,冰箱一定要定期清潔,因為冰箱裏的食物會交叉污染,細菌會附着在冰箱的兩側,以及食品的縫隙中,食用這些食物就會對身體造成傷害,引起很多腸胃的不適。2、像肉類食品,以及魚類等,我們都應該按照食用量,然後用食品自封袋來進行分裝冷藏,避免反覆解凍,因為這樣很容易造...
-
蒸煮飯盒怎麼使用
1.準備食材和米飯。2.清洗飯盒,並將米飯放入飯盒中。3.根據食材的煮熟時間順序,放入飯盒中。4.加入適量的清水。5.關好飯盒蓋子,懸掛在鍋內(水位高於飯盒)6.開火加熱至沸騰,轉小火慢煮。7.約10-15分鐘後,將鍋火關掉,再燜個5-10分鐘即可。8.打開飯盒蓋子,即可用餐。...