冬天保存豆腐方法 冬天如何保存豆腐

1、放入冰箱冷藏。豆腐保存一兩天建議放入冰箱冷藏。這樣可以保存很長時間。需要注意的是冰箱冷藏氣温不宜過高，不宜沾水。

2、煎了保存。將豆腐切成小塊，放入少量油，將豆腐兩面煎黃。這樣也可以保存較長時間。

3、做成黴豆腐。將豆腐打成小方塊，用稻草蓋住，放在陰涼乾燥的地方（不見光）靜置15天左右，等它長黴，有毛即可。取出，倒入鹽巴和幹辣椒面拌勻後將黴豆腐在辣椒麪裏滾一圈後取出，放入玻璃瓶中密封保存。