食醋的吃法 食醋的吃法介紹
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1、食醋有益,但食醋過量和乾脆大量喝醋對人體健康是極為不利的。醋又名苦酒。中醫認為,醋有散瘀、斂氣、消腫、解毒、下氣、消食的作用,適量吃點醋有益健康。但若把醋當保健飲料來喝則絕對不行。
2、因為大量喝醋不但會引起胃脘嘈雜泛酸,還會影響筋骨的正常功能。即中醫所説的“醋傷筋”。從醋的化學成份分析,其主要成分是醋酸、不揮發酸、氨基酸、糖等。因此,醋有消毒滅菌,降低辣味,保護原料中維生素C少受損失等功效;還可助消化,改善胃裏的酸環境,抑制有害細菌的繁殖。因此適當吃點醋對於人體健康是有好處的。
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