爆炒雞蛋怎麼炒才嫩 爆炒雞蛋如何炒才嫩
美食1.11W
1、主材:水發木耳若干,雞蛋2個。
2、輔材:葱花,蒜末,食用油,鹽,雞精。
3、木耳用水發好,洗乾淨,把下面的硬的摳掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。雞蛋打好,備用。
4、熱鍋倒一點點油,把雞蛋攤好,盛出來。
5、在剛才的鍋裏再倒一點兒油,油熱6成左右的時候放蒜末,爆香,然後放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光澤以後,放入剛才攤好的雞蛋,繼續翻炒幾下,撒一些葱花,放鹽、雞精,翻炒均勻後,出鍋。
標籤:炒雞蛋
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