三文魚刺身哪個部位最好吃 三文魚刺身什麼部位的肉最好吃
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1、魚腹:三文魚的魚腹是最肥嫩香潤、營養價值最高、口感最好的部位。
2、腰背:三文魚的腰部和背部一般用來做刺身,口感肥而不膩。
3、尾部:三文魚的尾部最好用來做壽司或烤魚。
4、魚頭:三文魚的魚頭可以拿來烤、煎、做火鍋等。
5、三文魚刺身原料:三文魚300克,紫蘇葉一把,生抽15毫升,芥末醬適量,醋少許,白糖少許,白開水少許。
6、做法:冰鮮的三文魚半扇,拔去大刺。將三文魚切成大塊諾幹,取一塊生食,其他用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍,吃時配一碟芥末醬蘸食即可。
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