家常筍怎樣做才好吃 家常筍如何做才好吃

1、食材：豬肉半斤左右、竹筍4顆、豆瓣醬適量、姜蒜適量、紅辣椒少量、醋適量。

2、將竹筍的剝去老皮，削掉老根，取其鮮嫩、粗壯的杆入菜。

3、豬肉清洗乾淨後，分成肥、廋兩塊後切成片。

4、將竹筍也切成1-2毫米厚的薄片，這樣容易入味。

5、再準備好薑絲、蒜末，喜歡吃辣的朋友可以放一點點紅辣椒增味。

6、鍋坐火上，鍋燒熱後，先煎肥肉，再炒廋肉。

7、待肉炒變色後，調成中火，放入豆瓣醬、薑絲、蒜末、食醋等調味品。

8、再放入一勺食鹽，用鍋鏟翻炒均勻。