怎麼做雞翅 又好吃又簡單
功效:雞翅是一道美味的小吃,富含優質蛋白質和多種營養成分,對身體有益。
材料:
- 雞翅:500克
- 料酒:適量
- 生薑:適量
- 蒜蓉:適量
- 生抽:適量
- 糖:適量
- 鹽:適量
- 辣椒粉(可選):適量
- 香菜(可選):適量
做法步驟:
1. 將雞翅用水沖洗乾淨後,瀝乾水分,用刀在雞翅上劃幾刀,以便更好地入味。
2. 將雞翅放入碗中,加入適量的料酒,醃製15分鐘,以去腥。
3. 隨後,將生薑切成細末,準備蒜蓉備用。
4. 湯鍋中加入適量的油,燒熱後,將醃製好的雞翅放入鍋中煎炸至表面金黃。
5. 炸至金黃之後,加入適量的料酒,繼續翻煎一會兒,然後倒入適量的水(水量以雞翅微微浸沒為宜)。
6. 加入準備好的生薑末、蒜蓉、生抽、糖、鹽,根據個人口味加入適量辣椒粉。
7. 轉小火慢燉15分鐘,翻面再燉15分鐘,直到雞翅熟爛,湯汁濃稠。
8. 最後,加入適量的香菜提香,翻炒均勻即可。
注意事項:
1. 雞翅煎炸時要注意火候,避免煎炸過度。
2. 燉煮時火候要適中,以充分入味而不至於煮爛。
3. 調味時可根據個人口味適量調整鹽、糖、辣椒粉的用量。
4. 如果喜歡酸甜口味,可以加入少許檸檬汁。
5. 燉煮過程中可根據需要加入適量的水,以免燉幹。
總結:以上就是製作美味又簡單的雞翅的步驟,希望大家能夠嘗試製作,享受美食的樂趣。記得根據個人口味調整調料用量,並注意烹飪的火候和水分的掌握。祝大家做出口感鮮美的雞翅!
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