空氣炸鍋機做蛋糕做法 如何用空氣炸鍋做蛋糕
1、食材:雞蛋3個、巧克力5克、低筋麪粉70克、糖30克、玉米油20克、蜂蜜1勺、白醋或檸檬汁幾滴。
2、首先提前預熱空氣炸鍋,碟子裏放入一部分玉米油和一顆巧克力,利用空氣炸鍋的餘温融化巧克力。
3、準備一個無油無水的乾淨容器,打入三個雞蛋,加入蜂蜜開始打發,再分兩次加入白砂糖,加入白醋或檸檬汁,打發至蛋液表面的紋路過一會才消失,基本就打發好了。
4、打發好的蛋液分兩次篩入低筋麪粉,用炒菜的方式拌勻,不可以轉圈攪拌,容易消泡。
5、將融化好的巧克力加入剩下的玉米油攪拌均勻,順着勺子倒入雞蛋麪糊中,再次攪拌均勻
6、一次性紙杯底部刷油防粘,倒入半杯蛋糊,放桌子上顛一下,震出空氣,表面撒上芝麻。
7、放入預熱好的空氣炸鍋,温度150度左右烤制15分鐘左右就可以了。
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