香葉餃子和芥菜的區別 兩者之間的不同
1、首先,最大的不同是採用的材料不一樣。一個用的是香葉,為樟科植物月桂的乾燥莖葉,是一種調味料,葉互生,寬心形或近圓形,近掌狀5~7深裂,裂片再分裂為狹裂片,邊緣被細毛,有不相等的缺刻,兩面密被毛;葉柄長4~6釐米;托葉扁闊,常脱落。
2、一個是芥菜,是十字花科,蕓薹屬一年生草本植物,高可達150釐米,幼莖及葉具刺毛,有辣味;莖直立,葉片柄具小裂片;莖下部葉較小,邊緣有缺刻或牙齒,莖上部葉窄披針形,邊緣具不明顯疏齒或全緣。
3、第二,口感不同。香葉常被用作調味料進行烹飪,口感偏向葉子,所以吃進去基本無青菜的汁水和乾脆。芥菜則不同,經過高温煮熟後,口感鮮甜,美味可口。
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