幹猴頭菇怎麼吃 怎麼吃幹猴頭菇
1、泡發以後再吃。
幹猴頭菇是新鮮猴頭菇,脱水風乾以後得到的乾製品,平時難辦,想吃幹猴頭菇,必須把它用温水泡發以後再吃。泡發猴頭菇時需要中間換水3到4次,而且在猴頭菇泡發以後,還要把它切成片兒網,再用沸水焯燙一下,只有這樣才能把猴頭菇中殘留的苦澀味去除。
2、猴頭菇的常見吃法。
猴頭菇泡發以後,與新鮮猴頭菇吃法相似,把它切成片狀以後可以與瘦肉片或者其他肉類食材一起炒熟後再吃,也可以把它與排骨和雞肉等肉類食材一起加調味料燉製成湯,燉好以後吃肉喝湯,能讓人體儘快把猴頭菇中含有的營養成分吸收和利用。
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