鐵棍山藥怎麼吃好吃又簡單
鐵棍山藥怎麼吃好吃又簡單
功效:鐵棍山藥是一種營養豐富的食材,具有滋補健脾、益氣補腎、補血生肌、養心安神的功效。常食用鐵棍山藥能改善人體的免疫力,提高體質,對貧血、脾胃虛弱等症狀有一定的輔助治療作用。
材料:
1. 新鮮的鐵棍山藥2根
2. 鹽適量
3. 食用油適量
4. 醬油適量(可選)
做法步驟:
1. 將鐵棍山藥剪掉兩頭,刷洗乾淨,去掉表面的泥土。
2. 將鐵棍山藥切成薄片,厚度約為0.3釐米,可以根據個人喜好切成不同形狀的塊狀或條狀。
3. 在切好的鐵棍山藥片上撒上適量的鹽,輕輕揉搓均勻,讓鹽和山藥片充分融合。這樣可以增加風味並讓山藥更加入味。
4. 取一平底鍋,加入足夠的食用油,燒熱至油稍微冒煙,將醃好的山藥片放入鍋中,中小火煎炸。
5. 翻面煎炸,保持山藥片的金黃色,直至兩面都變得酥脆。
6. 煎炸好的鐵棍山藥片撈出瀝油,放在紙巾上吸乾多餘的油分。
7. 想要增加山藥片的顏色和味道,可在煎炸後的熱鍋內加入少許醬油,輕輕翻炒山藥片,使其均勻上色。
注意事項:
1. 鐵棍山藥在脱皮切片前最好用清水沖洗乾淨,以去除表面的污垢和雜質。
2. 山藥片煎炸時,火候要掌握好,過久會煎糊,過短則沒有酥脆的口感。
3. 喜歡口感脆爽的人可以煎至稍微脆硬,喜歡咬不斷的人可以將煎炸的時間稍微延長。
以上就是鐵棍山藥怎麼吃好吃又簡單的做法。無論作為主食還是小吃,這道鐵棍山藥都能給人帶來美味與營養的雙重享受。但是要注意,食用過多的山藥會導致胃脹、腹瀉等不適症狀,適量食用才能發揮它的功效。
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