花生要泡多久 花生泡多長時間可以煮呢
1、如果是鮮花生的話,先將花生米洗乾淨,用冷水浸泡約10個小時(注意:中途要換2~3次水),經過浸泡的花生米白白嫩嫩,然後的控幹水,倒入高壓鍋內,加入清水,將花生浸過就可以,上火壓待上氣後再壓約2~3分鐘,就可吃了。
2、如果是那種乾的花生米,要先用涼清水把花生泡一晚,等花生泡的像鮮花生那麼大,再用普通的鍋煮一個小時就行煮之前可以放上自己喜歡的調料,如鹽、花椒、大料等。
3、如果是帶殼的鮮花生,需要浸泡12個小時,用清水浸泡,水量需要淹沒過花生。12個小時浸泡結束後瀝乾,備用。用火煮40分鐘即可,同樣煮之前可以放入自己喜歡的調料,生薑,鹽、紅椒、料酒等。
4、注意事項:泡或者煮花生米時,都建議不要用鐵鍋,否則煮出的花生米烏黑難看,味道也不好。
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