青魚的做法簡單又好吃辣醬

青魚辣醬

功效：
青魚是一種營養豐富的魚類，富含蛋白質、維生素和必需的脂肪酸。它可以提供身體所需的能量、維持肌肉健康、促進骨骼生長和增強免疫力。此外，辣醬的辣味能夠刺激食慾，增加口感和味道的層次感。

材料：
- 一條新鮮的青魚（約500克）
- 2湯匙食用油
- 4瓣大蒜，切碎
- 1個紅辣椒，切碎
- 1個青辣椒，切碎
- 2茶匙生抽
- 2茶匙糖
- 適量的鹽和胡椒粉

做法步驟：
1. 青魚洗淨，去鱗並切成塊狀備用。

2. 在鍋中熱油，倒入蒜末、紅辣椒和青辣椒，用中小火炒至香味散發出來。

3. 加入青魚塊翻煎2分鐘，讓魚表面微微焦黃。

4. 在煎魚的同時，準備一小碗，將生抽、糖、鹽和胡椒粉調勻，倒入鍋中。

5. 繼續用中小火翻煎，使青魚均勻裹上辣醬，直到魚肉煮熟變熟軟為止。

6. 關掉火，將青魚均勻擺盤，倒入剩餘的辣醬。

7. 即可享用青魚辣醬，搭配米飯或麪條食用更佳。

注意事項：
- 選用新鮮的青魚，以確保口感和味道的好壞。
- 在切割辣椒時要小心，避免辣椒汁濺到眼睛上。
- 調製辣醬時可以根據個人口味調整食材的使用量和比例。
- 煎魚時注意火候，不要煎過度，以免魚肉過於乾燥。

希望你能喜歡這道簡單又美味的青魚辣醬！享用美食的同時，也記得注意食物的安全和衞生哦。