潮汕紅桃粿的做法 潮汕紅桃粿的製作方法
2、調味料:鹽、魚露、胡椒粉。
3、輔助用具:紅桃粿模具。
4、將香菇和蝦米放到碗裏,加水浸泡,泡過後將香菇和蝦米切成小塊。
5、鍋中加油,將切好的香菇和蝦米倒入鍋中,使其香味爆出來。
6、再將豬肉倒進去後,加一點鹽,爆香。
7、接下來將糯米倒進去後,繼續翻炒均勻。
8、再在其中加入一點魚露和胡椒粉,這樣味道會香很多。
9、翻炒均勻後出鍋,這就是接下來包紅桃粿的餡料。
10、用麪粉製作成粿條皮,也可以直接買現成的。
11、買回來的紅粿皮還是需要進行加工的,經過不斷的揉搓。
12、因為粿條包有吸水性,如果太乾或太濕的話,需要自己加點麪粉,再重新揉下。
13、經過揉搓後,粿條會變得有韌性,再加一點食用油,等下蒸起來不會粘鍋。
14、這是已經做好的粿皮,接下來可以來做紅桃粿了。
15、第一步,先捏一點粿皮,放在手裏把它搓圓,捏成餅狀形。
16、然後再把我們做好的餡料放到搓好的粿皮裏面。
17、將其包起來後,等下要通過模具來印出來。
18、這就是印紅桃粿的模具。
19、將包好的粿放到模具裏,反覆按壓後拍出來。
20、這就是印好的紅桃粿。
21、把做好的粿放到蒸鍋裏蒸,在蒸鍋底放芭蕉葉,可以防止粘鍋。
22、蒸好出鍋,這就是潮汕紅桃粿的製作方法。
-
牛肉怎樣燉的好爛
要讓牛肉燉得又嫩又爛,可以嘗試以下方法:1.選用適合燉肉的部位,如牛腩、牛筋或牛尾等,這些部位都含有較多的筋膜和膠原蛋白,燉煮時容易變得柔軟爛糯。2.將牛肉事先浸泡在冷水中,約1-2小時,以去除多餘的血水和雜質,使肉質更加純淨。3.將牛肉切塊後,用大火爆炒至表面變色,...
-
蘋果和梨能不能一起煮吃
蘋果和梨可以一起煮吃。事實上,很多食譜中會將蘋果和梨一起作為烹飪或烘焙的原料,例如水果蜜餞、水果派等。煮熟後,蘋果和梨的口感和味道會相互融合,增加食物的多樣性和口感。...
-
香焦能不能和奶粉一起吃
香焦和奶粉可以一起食用。香焦是一種零食,通常由麪粉、砂糖、油脂等原料製成,而奶粉則是一種含有豐富營養的粉狀奶製品。它們的食用方式沒有衝突,可以同時食用或分開食用。然而,如果你有特殊的飲食需求或過敏史,建議你先諮詢專業人士的意見。...
-
辣菜條怎麼拌好吃又簡單
辣菜條怎麼拌好吃又簡單功效:辣菜條是一道色香味俱佳的中式小吃,能夠增加食慾,促進消化。其中辣椒含有辣味成分辣椒素,可以刺激食慾,加速新陳代謝;胡蘿蔔含有豐富的維生素和纖維,能夠保護視力和促進腸道蠕動;黃瓜則具有清熱解毒的功效。材料:-辣椒條:2根-胡蘿蔔:1根-黃瓜:1...