怎麼判斷蝦新鮮 判斷蝦新鮮的方法
1、看蝦的須和頭。如果蝦鬚非常的完整,長長的沒有斷裂,就説明是新鮮的。然後再看蝦的頭,看有沒有出現斷裂的情況,連接處如果軟軟散散連接的一點都不緊密,説明蝦不新鮮了。
2、摸摸蝦的表面。想要判斷蝦是否新鮮,可以摸一下蝦的表面。如果蝦的表面很有彈性,能夠感受到蝦肉的Q彈,就説明是比較新鮮的,如果摸起來很硬,並且蝦的表面有粘液,就説明不太新鮮。
3、聞一下蝦的味道。在購買蝦的時候可以聞一下蝦的味道,新鮮的蝦聞起來有一股海水的味道,有一點腥,但是不難聞。而不新鮮的蝦,聞起來會有一股腥臭味,這一點其實還挺好區分的。
4、看看賣蝦的場所。如果挑選海鮮一定要去正規的市場或者正規的超市,千萬不要在不明的地方購買,不然海鮮受到污染也不知道。凍蝦原本就不新鮮了,給了很多不良商家以可乘之機,不是以次充好,就是陳貨。在購買凍蝦的時候要去有信譽保障的店家,這樣可以買到最新鮮的凍蝦。
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