白茶分為哪四種類型 白茶四種類型簡單介紹
白茶的種類主要分為白牡丹、白毫銀針、壽眉、貢眉四類。
1、白毫銀針。白毫銀針是中國十大名茶之一,是白茶中最具代表性的品種,其外形似針,滿披白毫,色白如銀,因此而得名。白毫銀針的嫩度級別高,全部採摘肥嫩的單芽製成,沖泡後毫香濃,滋味鮮爽。
2、白牡丹。白牡丹的嫩度級別僅次於白毫銀針,採摘一芽一二葉製成,又分為牡丹王、1-3級牡丹等不同等級,其中牡丹王只採一芽一葉。白牡丹茶的色澤灰綠,沖泡後香氣清純,滋味鮮甜甘爽。
3、壽眉。壽眉因葉形如眉而得名,採摘一芽三四葉製成,沖泡後香氣純正,滋味甜醇,白茶中以壽眉的產量最大。貢眉與壽眉往往被視為同一個品種,實則有較大差別。貢眉是質量上乘的壽眉,品質介於白牡丹與普通壽眉之間。
4、貢眉從標準上看,壽眉要求偶有毫心,而優質貢眉需要毫心明顯。從原料上看,壽眉由大白茶、大毫茶品種製成,而貢眉用菜茶製作,並且貢眉的原料相對壽眉會更加鮮嫩。從口味上看,壽眉柔滑醇厚,貢眉香甜醇爽。
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