如何判斷甘蔗新鮮不新鮮 甘蔗的挑選方法
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1、看顏色。一般新鮮的甘蔗肯定顏色比較鮮亮,包括全身上下的顏色、橫截面處的亮度以及節點的顏色。另外,綠色的甘蔗比紫色的甘蔗好吃一點,水分也更大一點。
2、看節長。仔細觀察你會發現,甘蔗的每一節節長是不一樣的,一般來説,節點之間的距離越長,則意味着甘蔗的甜味更大、水分更足。反正亦然。
3、看果肉的顏色。一般成熟的甘蔗,果肉呈黃色。果肉是黃色的甘蔗,生長時間就比較長,糖分多,所以吃着就清甜。而果肉是白色的,生長時間比較短,所以吃起來不甜或者只有一點點兒甜味。所以我們得挑選果肉是黃色的甘蔗。
標籤:甘蔗
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