又簡單又好吃的豆腐丸子
功效:
豆腐丸子是一道營養豐富的素食菜餚,豆腐含有豐富的植物蛋白質和多種營養物質,具有提高免疫力、增強肌肉力量、促進消化等功效。此外,豆腐丸子還具有清淡的口感和豐富的口味,易於消化吸收。
材料:
1. 老豆腐200克
2. 青蒜50克
3. 雞蛋1個
4. 麪粉適量
5. 鹽適量
6. 麻油適量
7. 葱薑蒜粒適量
8. 生抽適量
9. 料酒適量
做法步驟:
1. 將老豆腐切成小塊,放入碗中稍微搗碎。
2. 青蒜洗淨切碎,加入豆腐碗中。
3. 打入雞蛋,加入適量麪粉,攪拌均勻成為粘稠的豆腐糊。
4. 在豆腐糊中加入少量鹽和麻油,攪拌均勻。
5. 將油鍋加熱,將豆腐糊用勺子挖取,放入鍋中小心煎炸,直至金黃色。
6. 炸好的豆腐丸子撈出控油備用。
注意事項:
1. 選用老豆腐能更好地保持豆腐丸子的形狀。
2. 青蒜可根據個人口味加減,也可以換成其他蔬菜。
3. 炸豆腐丸子時要用中小火,以免外皮過焦。
4. 炸好的豆腐丸子可以搭配蘸料,如生抽、葱薑蒜粒、料酒等,增加口感和味道。
以上是一道簡單又好吃的豆腐丸子的製作方法,這道菜餚不僅美味可口,還能帶給你豐富的營養。希望你能嘗試並用心製作出一道完美的豆腐丸子!
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