家庭版麻辣燙 家庭版麻辣燙的製作方法
1、【製作食材】配菜若干、麻醬、火鍋底料、白糖、純牛奶
2、【方法及步驟】
(1)首先我們準備好自己喜歡的配菜,比如玉米、香菇、肉丸子、白菜、豆腐等等。然後將才洗淨,將需要切的配菜切好,備在旁邊(這些配菜依據個人口味準備就行)。
(2)準備好配菜後,調一個麻醬。先將一勺麻醬放入碗中,再加入兩勺開水,用勺子向右攪勻,再攪到絲滑的狀態就可以了。
(3)上述步驟好了之後,起鍋燒油,油熱之後加蒜片炒香,再加入備好的小半包火鍋底料翻炒一下,然後加入一勺白糖翻炒,中和一下味道,不然可以會過於辛辣。加糖之後再加入半碗水和一瓶純牛奶,將其煮開。
(4)將湯煮開之後,先往裏面加不容易熟的配菜先煮一會,快煮熟的時候再加入喜歡的蔬菜。如果喜歡麪食的也可以加入喜歡的麪餅或粉條。等全部煮熟之後,再往鍋中加入之前調好的麻醬,煮一會就可以出鍋了。喜歡吃葱和香菜的朋友也可以適當添加。
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