蛋黃酥的做法與配料與圖解 點心師傅教你做蛋黃酥
1、做油皮,準備中筋麪粉150克,豬油20克,開水70克和麪揉成麪皮。
2、做油心,準備低筋麪粉100克,豬油50克,揉質微白使其完全融合,將揉好的麪糰蓋保鮮膜,靜制10分鐘。
3、在生鴨蛋黃上刷上白葡萄酒放入烤箱180℃烤6—8分鐘。準備熟麪粉50克,豆沙120克,搓揉成長條,切小塊備用。
4、將肉鬆和鴨蛋黃包入豆沙中,搓成圓球狀。
5、將靜置好的油皮搓成揪成劑子,油心切成劑子。
6、將油皮擀平,包入油心,然後擀成長片狀捲起來,再擀一遍,蓋保鮮膜,靜置5—6分鐘。擀平面團,將準備好的餡心包入收口成圓形,放入烤盤中。
7、加上蛋黃液,並撒上黑芝麻,放入上下火200℃預熱5分鐘的烤箱,上下火200℃,烤制25分鐘即可。
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這些花不能和什麼一起吃
這些花一般不能與以下物質一起食用:1.有毒植物:一些花朵具有毒素,例如金銀花的毒牙,鬱金香的鹼性成分等,不宜與其他有毒植物一起食用。2.農藥殘留:花朵可能被農藥污染,因此不宜與其他農藥污染的食物一起食用。3.異物:如果花朵中含有雜質或異物,就不宜與其他含有異物的食...
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葡萄能不能和牛奶一起吃
葡萄和牛奶一起吃是可以的。許多人將葡萄和牛奶搭配在一起作為早餐或零食。你可以將葡萄放入牛奶或是一起混合做成葡萄牛奶果汁。這種搭配不僅提供了蛋白質、鈣和維生素D等營養物質,還為口感帶來了豐富多樣的味道。但是,有些人可能會對葡萄和牛奶的搭配產生消化...
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豬耳朵要炒多久才能吃
豬耳朵炒的時間取決於個人的喜好和烹飪方法。一般來説,豬耳朵需要在熱油中炒熟,直到表面變得金黃脆口。這通常需要約10-15分鐘。然而,有些人喜歡更加炒熟的豬耳朵,可以將時間延長到20分鐘或更長。最好根據個人口感和所選擇的炒煮方法進行調整。...
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簡單又好吃的牛肉豆腐做法
功效:牛肉豆腐富含蛋白質和維生素,對身體有助於補充能量、促進肌肉生長和維持健康。材料:-200克牛肉切絲-200克豆腐切塊-1個胡蘿蔔切片-1個洋葱切絲-2顆蒜瓣切碎-2湯匙生抽-1湯匙料酒-適量鹽和胡椒粉-適量食用油-適量雞湯或清水-適量澱粉水(可選)做法步驟:1.將牛肉絲...