河蟹煮熟了冷凍可以嗎 河蟹煮熟了冷凍可不可以

1、煮熟的螃蟹是可以冷凍保存的。

2、我們先等煮熟的螃蟹涼透了之後。用盤子把它們裝起來。然後再用保鮮膜裹緊密封好。直接放進冰箱冷凍室裏面就可以了。如果第二天要吃的話。就必須在沸騰的開水中再煮一次。因為熟螃蟹跟霧和露接觸之後會有毒。所以為了避免食物中毒。一定要煮一遍再吃。吃的時候可以放一些醋、蒜、姜調味。

3、如果想要保存久一點的話。最好先把螃蟹煮熟了在冷凍。因為相對於不煮熟的螃蟹直接冷凍的話。煮熟後的螃蟹已經在高温環境下消過毒了。體內的微生物細菌相對比較少。並且會把多餘的水分蒸發出來。這樣保存不會對螃蟹的肉質造成影響。不煮熟的螃蟹體內含有大量水分。冷凍後結冰再拿出來冰融化了。容易破壞肉質。味道也不好吃了。