生大慄怎麼煮
生大慄需要先剝掉外皮,然後用清水洗淨。以下是兩種煮法供參考:
1. 煮法一:
材料:
生大慄,清水。
步驟:
1. 把剝好洗淨的生大慄放入鍋中,加清水沒過大慄。
2. 大火煮開,轉中火煮10-15分鐘。
3. 浸泡20分鐘後,再煮20-30分鐘,直到大慄變軟,用牙籤能輕鬆插穿即可。
4. 熄火,將大慄撈出,放入涼水中浸泡2-3分鐘,再去掉內皮即可食用。
2. 煮法二:
材料:
生大慄,鹽,水。
步驟:
1. 把剝好洗淨的生大慄放入鍋中,加適量清水沒過大慄。
2. 大火煮開,撇去浮沫,轉小火加蓋煮15-20分鐘。
3. 加入適量鹽,再煮10-15分鐘,直到大慄變軟。
4. 熄火,將大慄撈出,放入涼水中浸泡2-3分鐘,再去掉內皮即可食用。
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