桃膠怎麼泡發才能吃好

要泡發桃膠，首先需要將桃膠放入清水中浸泡約6-8小時，或者過夜。在浸泡的過程中，需要定期攪拌桃膠，確保其充分吸收水分。浸泡完成後，桃膠應該變軟膨脹，變得有彈性。接下來將桃膠瀝乾水分，準備使用。可以根據個人喜好將泡發後的桃膠加入到糖水或其他菜餚中，享受美味的桃膠的口感。