如何識別瘟豬肉 識別瘟豬肉的方法
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1、看豬皮。如果是病豬,豬皮上有大小不等的出血點,有的還會有出血性斑塊。如果豬皮已去掉,在脂肪和腱膜上也會發現出血點,出血現象是豬瘟病的主要特徵,尤其是豬的內臟更為
2、看骨髓。正常的骨髓是無色液體,如果是癌豬, 骨髓多呈黑色。
3、豬有其它病,如結核: 各部淋巴結會有腫大:豬丹毒:豬皮上有灰色或紅色隆起塊疹;口蹄疫:心臟脂肪變形,呈虎皮狀斑紋。總之,只要留心觀察是可以鑑別瘟豬肉的。
標籤:豬肉
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