清蒸牛肉加什麼好吃又簡單
功效:
清蒸牛肉是一道美味又營養豐富的菜餚。牛肉富含蛋白質、維生素和礦物質,可以提供人體所需的營養物質,並有助於增強體力、促進肌肉發展。
材料:
- 500克牛肉
- 適量鹽
- 適量生薑
- 適量蒜瓣
- 少許料酒
- 適量清湯或清水
做法步驟:
1. 將牛肉切成薄片,並將這些片放在碟子上。
2. 在牛肉上撒上適量鹽,使其醃製片刻。
3. 生薑和蒜瓣切成細絲。
4. 在蒸鍋中加入足夠的清湯或清水,並將其燒開。
5. 將切好的薑絲和蒜絲均勻地鋪在牛肉上。
6. 撒上少許料酒增添風味。
7. 將碟子放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,用中火蒸約10-15分鐘。(蒸的時間可根據牛肉的厚度進行調整,保持肉質嫩滑即可)
8. 等待蒸好後,將牛肉盛出,可以根據個人口味撒上適量葱花作為裝飾。
注意事項:
1. 切牛肉時要注意刀的角度,以免影響肉質的嫩滑度。
2. 醃製牛肉時,可根據個人喜好添加適量調味料,如醬油、料酒等。
3. 撒料酒時不要過多,以免影響口感。
4. 蒸牛肉時要注意火候,過久會導致肉質過幹,過短則會導致不熟。
5. 可依個人口味調整加入的調料和配料。
這道清蒸牛肉簡單易做,不僅味道鮮美,而且保留了牛肉的鮮香口感和營養價值。適合作為一道家常菜品或宴會上的一道美味佳餚。
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