香菇在家怎麼燒好吃又簡單
功效:
香菇富含多種維生素和礦物質,具有提高免疫力、抗氧化、降低膽固醇等功效。經常食用香菇還可以幫助調節血糖和血壓,對肝臟保健也具有一定的作用。
材料:
1. 新鮮香菇200克
2. 葱薑蒜適量
3. 醬油適量
4. 鹽適量
5. 料酒適量
6. 辣椒適量
7. 食用油適量
做法步驟:
1. 首先,將新鮮香菇洗淨,用刀切去菇蒂部分,然後切成薄片備用。葱薑蒜切末備用。
2. 非粘鍋中加入適量的食用油,加熱後放入葱薑蒜末炒香。
3. 把香菇片放入鍋中,翻炒均勻。
4. 加入適量的醬油、鹽和料酒,繼續翻炒均勻。
5. 加入適量的辣椒粉,根據個人口味可以適量增減。
6. 炒至香菇變軟爛,出香味後即可熄火。
注意事項:
1. 烹飪過程中要注意火候掌握,避免過度煮煮糊糊。
2. 香菇的新鮮度要選擇好,儘量使用剛採摘的新鮮香菇,口感更好。
3. 香菇本身有一定的水分,不需要額外添加水。
這樣簡單又美味的香菇炒菜就做好了!香菇本身的口感鮮美,加入適量的調味料可以提升風味,香菇的營養價值也會得到充分的保留。無論是作為主菜還是配菜,都是一道不錯的選擇。大家可以根據個人的口味和喜好進行調整,製作出更加適合自己的香菇炒菜。快來試試吧!
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