家庭怎麼保存新會陳皮 如何保存新會陳皮
1、環境:陳皮適宜放在自然通風、陰涼、乾燥、乾淨的地方儲存,要避免被陽光直接照射到,另外為了避免濕氣還要離牆、離地、離頂存放。
2、容器:家庭存陳皮,可以用一些比較密封的容器儲存。例如:玻璃瓶,可以方便觀察陳皮的情況,而且密封性較好。金屬罐、鐵罐,兩者都具有密封防潮的特性,還能遮擋太陽光線的照射。陳皮的陳化是一個漫長的過程,每個地方的氣候、存放環境也不完全相同,因此選擇儲存的容器也不是唯一性,可以多嘗試。例如,透氣性較好的容器,陳化效果也比較好;而密封性較好的容器,防潮效果也越好,但陳化效果相對也會慢一些。
3、翻曬:自然生曬陳化的新會陳皮,在十年以下都是需要每年進行定期翻曬來預防蟲蛀黴變的。所以,無論用多密封的容器儲存陳皮,每年都要定期或者根據陳皮的自身情況,拿出來翻曬一下。翻曬的時間無需太長,大概在1-2個小時左右就可以了。注意:剛翻曬好的陳皮是有温度的,需把陳皮放在陰涼的地方等待温度降下來後,再放入密封容器裏面儲存。
4、防潮:在梅雨潮濕的季節,要做好防潮,可以在容器的外面加套一個密封袋來封住,潮濕季節過後要及時檢查和翻曬陳皮。
5、檢查:在儲存陳皮的過程中需要勤檢查陳皮的情況,觀察陳皮是否有受潮、蛀粉、黴變。一旦發現就要及時處理,在天氣好的時候進行翻曬。
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