幾月份上市的大閘蟹好吃 大閘蟹幾月份好吃
1、大閘蟹一般在8-11月份上市食用,其中十月份的最好吃。
2、大閘蟹其實一年四季都有,屬於常見的蟹類食物,不過,從口感和營養價值來説,8-11月份的大閘蟹才是最值得去品嚐的,農曆九月份的時候,母蟹的肚子裏面蟹黃開始飽滿起來,蟹黃在母蟹的腹部,蟹黃是母蟹所獨有的,裏面主要是卵巢和消化腺,蟹黃的主要成分是蛋白質、磷脂、油脂、膽固醇等,農曆十月份的時候,蟹膏開始豐腴,蟹膏是精囊和脂肪集合物,主要成分是:蛋白質、脂肪、鈣元素、磷元素、磷脂、蟹黃素、蟹紅素、礦物質、維生素、膠原蛋白等人體所必需的營養成分,有美容養顏、增強體質的作用。
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