蕪湖有哪些特產食物 蕪湖特產食物簡單介紹
1、傻子瓜子。蕪湖市被人們稱為“瓜子城”,瓜子種類繁多,其中最有名的數“傻子瓜子”。產品以顆粒飽滿、一嗑三開、甜鹹交融、香氣濃郁、鮮美生津、久食不厭之特點著稱。如今,企業又不斷出新的系列產品,在保持瓜籽原味上領先全國瓜籽業一步,形成外殼清爽、內仁味足、耐人、久食不厭、回味無窮的新特點。
2、蝦子面。蝦籽面是一道具有濃郁江南風味的傳統小吃,屬於徽菜系,曾經是安徽蕪湖當地人最念念不忘的“奢侈品”,甚至只能在生病、生日時才能吃到,而如今,卻已經成為尋常百姓的“平價享受”。是採用長江中青蝦的籽,配以多種佐料,製成膏湯,再加手工揉制的小刀面,煮制而成。面有韌性,味極鮮美,營養價值高。
3、無為板鴨。無為板鴨也稱為無為薰鴨,是安徽省無為縣傳統特色名食,始創於清朝年間。以巢湖麻鴨為原料,配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調料,先薰後滷,製作而成。
4、弋江羊肉。南陵弋江羊肉是蕪湖地區著名的風味小吃之一,有着100多年的歷史。它風味鮮美,物美價廉深受廣大羣眾的喜愛。它的美名也譽滿省內外,可謂家喻户曉。
5、蕪湖刀魚。蕪湖刀魚,刀魚,又稱“刀鱭”、“毛鱭”,鱗細白如銀光閃爍,一般長約30釐米左右,雌大雄小,體形狹長扁平似刀。
6、南陵廣善酥。南陵廣善酥是安徽省蕪湖市南陵縣的特產.南陵特產廣善酥是在佛教經典的有關素食記載及中醫食療的基礎上,按照現代營養學研製的純天然食品。
7、蕪湖大閘蟹。蕪湖坐落長江之畔,方圓之內溝河交錯,湖泊星羅棋佈,周邊水資源極其充沛,地方政府注重環境的保護,無公害、無污染,生態環境優良,非常適應大閘蟹及多種魚蝦類淡水生物的生長.蕪湖自古即魚米之鄉,很多年來,蕪湖為許多地方的餐館酒店提供了讓人稱道的美味原料. 蕪湖產的蟹,黃多,膏實,殼薄,油脂豐厚,肉質飽滿,味道鮮美。
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