豬肉炒哪種菜好吃又簡單
豬肉炒哪種菜好吃又簡單
功效:
豬肉富含高質量的蛋白質和多種營養元素,能夠提供人體所需的能量。搭配適當的蔬菜,可以增加膳食纖維和維生素的攝入,促進消化和養顏美容。
材料:
- 豬肉片:200克
- 蔬菜:適量(例如洋葱、胡蘿蔔、青椒等)
- 調味料:生抽、蠔油、姜蒜粉、鹽和胡椒粉適量
- 油:適量
- 水澱粉:適量(可用於勾芡)
做法步驟:
1. 將豬肉切成薄片,並用生抽、蠔油、姜蒜粉、鹽和胡椒粉醃製片刻。
2. 準備蔬菜,將洋葱切成細片,胡蘿蔔和青椒切成均勻的條狀備用。
3. 熱鍋熱油,將醃製好的豬肉片倒入鍋中,快速翻炒至變色後撈出備用。
4. 在同一個鍋中,加入一些油,放入洋葱和胡蘿蔔翻炒片刻,再加入青椒繼續翻炒。
5. 將炒好的豬肉片放回鍋中,翻炒均勻。
6. 最後,加入適量的水澱粉勾芡,攪拌均勻即可起鍋。
注意事項:
1. 切豬肉時,儘量切薄片,這樣更易熟和入味。
2. 在炒豬肉時,火候要掌握好,過火會導致肉變硬,影響口感。
3. 菜刀、砧板和鍋要保持乾淨衞生,並使用分開的工具,如切生肉和切蔬菜的刀板分開使用,防止交叉污染。
豬肉炒哪種菜都好吃又簡單,可以根據個人口味和所擁有的蔬菜來選擇。無論是洋葱、胡蘿蔔還是青椒,都能為豬肉炒菜增添豐富的口感和營養。快來嘗試一下,為你的餐桌增添一道美味的佳餚吧!
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