泡菜可以放在冰箱裏冷凍嗎 泡菜能放在冰箱裏冷凍嗎
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1、泡菜是可以放在冰箱內的,但是不建議放在冷凍中,放在冷藏中最好。天氣炎熱的時候,泡菜非常容易過分發酵發酸,在低温的狀態下,也不是很容易過鹹。所以泡菜如果沒吃完,還是要儘快放入冰箱,這樣可以延長食用時間。
2、做好的泡菜可以用食品袋密封好,放入密封性能比較好的盒子裏收藏,袋子口要紮緊,蓋上盒蓋,先放在室温內發酵,夏天發酵24小時,冬天發酵48小時,然後放入冰箱冷藏發酵十天即可。
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