怎樣燉海帶好吃方法
燉海帶是一種常見的烹飪海帶的方法,下面是一種簡單的燉海帶的做法:
材料:
- 海帶:適量
- 豬骨:適量
- 姜塊:適量
- 葱段:適量
- 食鹽:適量
- 料酒:適量
- 胡椒粉:適量
- 鮮味精:適量
- 料理油:適量
- 水:適量
步驟:
1. 海帶用清水浸泡30分鐘,然後切成5釐米長的段。
2. 豬骨洗淨,放入滾水中焯水,去除血水和雜質。
3. 姜塊切片,葱段切小段備用。
4. 在一個鍋中倒入料理油,加熱後加入薑片和葱段,翻煎出香味。
5. 加入豬骨,翻煎一會兒。
6. 倒入適量的清水,加入適量的料酒後煮沸,撇去浮沫。
7. 將海帶段加入鍋中,然後加入適量的鹽,胡椒粉,鮮味精,調味。
8. 轉小火燉煮1小時左右,至海帶變得柔軟。
9. 調整味道,加入適量的食鹽和胡椒粉。
10. 關火後靜置片刻,讓湯汁充分滲入海帶。
11. 將燉好的海帶撈出,放入碗中,淋上適量的湯汁即可。
這樣燉製出的海帶鮮嫩可口,湯汁濃郁美味。你也可以根據個人口味調整調料的用量。
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