老桔子怎麼處理才能吃

要處理老桔子以便食用，可以採取以下方法：

1. 切片去皮：將老桔子切成薄片，並去除果皮。這樣可以削去枯燥的外皮，保留內部果肉。

2. 榨汁：將老桔子榨成汁。可以用榨汁機或者手動榨汁。這樣可以將果肉和汁液分離，去除果肉中的纖維。

3. 煮熟：將老桔子煮熟後去皮食用。煮過的桔子會變得軟糯，可以直接吃或用來製作果醬等食品。

4. 乾燥：將老桔子切成薄片或者細條，放在通風乾燥的地方晾乾。可以製作成果乾，用作零食。

需要注意的是，老桔子的口感和味道可能會較為枯燥，不如新鮮桔子那麼甜美。可以根據個人喜好加入適量的糖等調味品。此外，如果感覺到老桔子有不良氣味或外表出現嚴重損壞，應避免食用。