好吃有營養的家常菜 有什麼簡單美味的家常菜做法
1、【肉沫蒸雞蛋】主料:豆腐適量,雞蛋適量,豬肉適量,葱適量,生抽少許,醬油少許。
做法:嫩豆腐取半盒用刀劃成小塊裝入蒸碗中。雞蛋打散,調入少許鹽,加入1至1.5倍的清水打攪均勻,用篩網去除浮沫和雜質;將打散的雞蛋慢慢倒入蒸碗中,此時豆腐塊在下部,不用攪拌。蒸碗上蒙保鮮模或扣一個盤子(使水蒸氣不要滴落到碗中,形容蜂窩狀),隔水蒸約10—15分鐘,使蛋液凝固用勺子按壓沒有蛋水溢出即可取出;肉末用生抽、生粉抓均,入油鍋爆香葱後翻炒,調入少許醬油或生抽,淋少量清水,炒熟盛出;將炒好的肉末連湯汁一起澆在蒸好的蛋羹上即可。
2、【木須肉】主料:豬瘦肉,雞蛋,黑木耳,幹黃花菜,黃瓜。做法:黑木耳和黃花菜加温水泡軟;木耳和黃花菜處理乾淨撈出備用,黃花菜長的切一刀;黃瓜切片,雞蛋打散;瘦肉切片,加薑末、料酒、生抽、澱粉拌勻,醃5分鐘;先把木耳和黃花菜焯水,撈出備用;鐵鍋燒冒煙,加入植物油燒熱,倒入雞蛋液,攤成雞蛋塊盛出備用;利用炒雞蛋的餘油炒瘦肉,炒到肉變色、無水汽,加醬油調色;倒入焯過水的木耳和黃花菜大火翻炒;倒入雞蛋塊、黃瓜片,加鹽調味,大火翻炒;炒到黃瓜片斷生,關火出鍋。
3、【菜花燒肉】主料:菜花,瘦肉,植物油,料酒,鹽,醬油。做法:把菜花用剪刀剪下來,大朵的分成小朵,加水、鹽浸泡10分鐘再撈出;瘦肉切片,加薑末、生抽、料酒、澱粉拌勻,醃5分鐘備用;煮鍋裏水燒開後,倒入菜花焯水;炒鍋放植物油燒熱,倒入肉片炒變色、無水汽;倒入焯過水的菜花;加鹽調味,加醬油調色,大火炒勻出鍋。
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豬血跟什麼不能一起吃
豬血在中國被廣泛使用,常用於製作各種菜餚。但由於其特殊的性質,存在一些與食物的搭配不宜。1.豬血與某些魚類不宜一起食用:豬血中含有亞硝酸鹽,而某些魚類中含有亞硝酸還原酶,二者在相互作用下可生成致癌物亞硝胺,可能對人體造成潛在的健康風險。2.豬血與鰻魚(含有亞...
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烤箱烤雞脖多少温度和時間
烤箱烤雞脖的最佳温度和時間會因烤箱型號、雞脖大小和個人口味而有所不同。一般來説,以下是一個簡單的指南:1.預熱烤箱至200°C-220°C(400°F-425°F)。2.將雞脖放在烤盤上,不要重疊。3.把雞脖放入預熱好的烤箱中。4.烤15-20分鐘,或直到雞脖表面金黃脆皮,內部熟透...
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紅燒魚頭燉豆腐需要燉多久
紅燒魚頭燉豆腐一般需要燉40分鐘至1小時左右,具體時間取決於魚頭的大小和燉的火候。可以用筷子輕輕插入魚頭和豆腐,如果很容易插入並且感覺魚頭和豆腐變得鬆軟,那麼燉制時間就差不多了。...
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香焦能不能和奶粉一起吃
香焦和奶粉可以一起食用。香焦是一種零食,通常由麪粉、砂糖、油脂等原料製成,而奶粉則是一種含有豐富營養的粉狀奶製品。它們的食用方式沒有衝突,可以同時食用或分開食用。然而,如果你有特殊的飲食需求或過敏史,建議你先諮詢專業人士的意見。...