大蝦怎麼炸好吃又簡單

炸大蝦是一道美味又簡單的菜品，下面將為大家介紹如何炸好吃又簡單的大蝦。

功效：
大蝦富含蛋白質和維生素，對身體有益。而炸制大蝦的熱量較低，是一種較為健康的烹飪方式。

材料：
1. 大蝦：500克
2. 雞蛋：2個
3. 麪粉：適量
4. 鹽：適量
5. 黑胡椒粉：適量
6. 炸油：適量

做法步驟：
1. 首先，將大蝦剝去殼，保留蝦尾。用刀沿着背部輕輕剖開，清除蝦線。然後，用鹽、黑胡椒粉醃製大蝦十分鐘，使其入味。
2. 接下來，準備兩個碗，將一個碗中打入雞蛋並打散，另一個碗中放入適量麪粉。
3. 將醃製好的大蝦分別沾上面粉和雞蛋液，確保蝦身均勻地被包裹上。
4. 取一鍋倒入適量的炸油，加熱至160℃-180℃的温度。
5. 炸油温度升至適宜後，將包裹好的大蝦一個一個放入鍋中，注意不要同時放入過多，避免黏連在一起。
6. 炸制大蝦約2-3分鐘，直至蝦身變成金黃色，表面變脆。
7. 取出炸好的大蝦，放在紙巾上瀝乾多餘的油份。

注意事項：
1. 在醃製大蝦時，可根據個人口味加入適量的調料，如胡椒粉、料酒等。
2. 在炸制大蝦時，油温不宜過高，以免大蝦外焦內生。也不宜過低，以免大蝦吸油過多。
3. 在放入鍋中炸制大蝦時，要掌握好炸油的温度和時間，以免炸過頭或炸不熟。

以上就是關於如何炸好吃又簡單的大蝦的介紹。希望大家能夠按照以上步驟和注意事項來烹製出美味的炸大蝦。祝大家好胃口！