做餃子皮的面怎麼和 做餃子皮的面如何和
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1、食材:高筋麪粉適量,清水適量。
2、麪粉倒入盆中,然後將清水一點一點的加入,順時針攪拌成麪糰。
3、麪糰揉成稍硬的麪糰,不斷的揉麪,讓麪糰更筋道。
4、將揉好的麪糰蓋上蓋子,或者鋪上一層濕布,開始醒面。
5、麪糰醒好後,在案板上撒上少許麪粉,然後放上面團再揉10分鐘左右。
6、揉好之後,用刀將麪糰切成塊,然後揉成長條,切成一個一個的小麪糰。
7、撒上面粉,開始擀麪皮。
8、用擀麪杖邊擀邊旋轉麪皮,擀好的麪皮重疊起來,撒上面粉,防止粘連即可。
標籤:餃子皮
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