怎樣煮羊排好吃又簡單

標題：怎樣煮羊排好吃又簡單

功效：
羊排是一種富含蛋白質和鐵質的肉類食品，對身體健康和增強免疫力有很好的效果。煮羊排既能保持其鮮美的口感和營養價值，又是一種簡單易做的方法。

材料：
- 500克羊排
- 2勺橄欖油
- 2個大蒜瓣，切碎
- 1勺迷迭香
- 鹽和胡椒適量

做法步驟：
1. 將羊排切成單份的塊狀。
2. 在鍋中加熱橄欖油，加入蒜末煸炒至香味散發出來。
3. 將羊排塊放入鍋中，翻煎至兩側呈金黃色。
4. 加入適量的水，大約蓋過羊排。
5. 將迷迭香撒在羊排上，撒上適量的鹽和胡椒。
6. 蓋上鍋蓋，用小火煮約20-30分鐘，直到羊排變得嫩滑。
7. 取出羊排，放入烤盤中。
8. 使用預熱至200攝氏度的烤箱，烤5分鐘，使羊排表面微黃脆口。
9. 將煮羊排取出，切成適合大小的塊狀。
10. 擺盤即可食用。

注意事項：
- 煮羊排時，要控制好火候，避免過度煮熟導致肉質變硬或過生導致細菌滋生。
- 羊排的品質對最終的口味也有很大影響，選擇新鮮的羊排可以獲得更好的烹飪效果。
- 配料可以根據個人口味進行調整。

結語：
以上是一種簡單而美味的煮羊排的做法。通過煎煮後再烤制，可以保持羊排的嫩滑口感，同時增加了脆口的外層，提升了整體風味。在烹飪過程中要注意火候控制和選用優質的羊排，這樣才能保證最好的結果。快來試試這道美味的羊排吧！