怎樣鹹鮁魚燉豆腐好吃

鹹鮁魚燉豆腐是一道美味健康的家常菜，下面是製作步驟：

材料：
- 鹹鮁魚
- 豆腐
- 生薑
- 葱
- 料酒
- 醬油
- 鹽
- 糖
- 雞精
- 水澱粉

步驟：
1. 將鹹鮁魚切塊，用清水浸泡去掉多餘的鹽分，然後用清水洗淨備用。
2. 豆腐切塊，放入開水中焯燙後撈出備用。
3. 準備一個炒鍋，倒入適量油，加入薑片和葱段炒香。
4. 將鹹鮁魚塊放入鍋中煎至兩面金黃。
5. 加入適量的料酒、醬油、鹽、糖和雞精炒勻。
6. 加入適量的清水，大火燒開後轉小火燉煮10分鐘左右。
7. 將焯燙好的豆腐塊放入鍋中，繼續用小火燜煮5分鐘左右。
8. 最後用水澱粉勾芡，淋在鮁魚和豆腐上即可。

這樣燉製出來的鹹鮁魚燉豆腐口感鮮嫩、味道鮮美，香氣撲鼻，非常開胃美味。希望你喜歡這道菜品！