豬肉燉白菜是哪裏的名菜 豬肉燉白菜是什麼地方的名菜
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1、豬肉白菜燉粉條是東北的特色名菜。
2、食材:五花肉、大白菜、土豆適量;白糖、精鹽、雞精、香油、花椒、大料、大蒜、薑末適量;食油、醬油、紹酒適量。
3、做法:將五花肉切成3釐米長、2釐米寬的小塊,拌少許醬油,放食油後温熱放白糖,炸至黃色後放入肉炒,並點紹酒,待肉熟後加熱水並放入花椒,大料燉。待水分快吸乾後放入白菜炒.放精鹽和白糖後加熱水。放入土豆大蒜還有薑末燉15--20分鐘左右。最後放雞精點香油出鍋。
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