福壽螺怎麼吃安全 有愛吃的小夥伴們嗎
1、如果在外面吃田螺,我是要挑可以看到廚師操作全過程的的那種。在自己的監視範圍內安全。
2、挑選活的田螺。用手指壓一下掩蓋,可以彈起來的是活的,沒彈性的是死的,天氣熱死的腐爛太快可千萬別吃了。
3、如果是自己做田螺,買回的田螺用剪刀去尾,清水中滴一滴香油放置20分鐘左右使田螺吐出泥沙,引誘出寄生蟲。在淖一下使它更乾淨。
4、在廚師做田螺時,囑咐廚師要徹底煮熟,最好沸水煮十分鐘。田螺內含有寄生蟲細菌,千萬不要為了口感嫩,導致寄生蟲細菌沒有殺死。
5、在外吃,注意區別田螺和福壽螺,以防被假冒。田螺細長,福壽螺圓螺紋短,兩者顏色也不一樣。
6、田螺是寒性,不要和寒涼食品食用。田螺不能與蛤、牛、羊、豬、玉米、香瓜一起食用。
7、喜歡吃田螺也要控制量,不能天天吃。田螺腦神經分泌物有毒,食用最好去頭,到外面吃到的多不去頭,所以在外就餐最好控制好食用量。
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