魚翅有什麼好吃的做法 魚翅怎麼做好吃

1、食材：花膠3個，魚翅2片，蟲草花20克，豬骨250克，薑片3片。

2、小魚翅，花膠蟲草花稍浸泡沖洗去灰塵。蟲草花去掉根部的雜質。

3、將清洗乾淨的蟲草花，小魚翅，花膠，豬骨，薑片加水2500毫升12碗左右。

4、放湯鍋大火燒開，在沸騰前把漂浮泡沫打去。

5、大火煲開10分鐘左右改小火煲2小時。

6、選花膠要有厚度，普通煲湯用的花膠無需浸泡過夜，只需稍微浸泡，這樣容易清洗沾附在膠體上的灰塵。